Frutas y vegetales que te ayudan a bajar de peso

Descubre a las mejores compañeras en tu viaje hacia el peso ideal.

Por:Univision

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Más de una vez escuchamos la recomendación de comer una variedad de frutas y verduras. Pero, según su composición de nutrientes, algunas pueden ser más o menos beneficiosas para mantener el peso, o adelgazar. Mira.

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No al almidón. El consumo de vegetales con almidón, tales como papas, maíz y guisantes, tenderían a promover el aumento de peso, según un estudio realizado por diversas universidades y centros médicos de EEUU, publicado en la revista PLOS Medicine en septiembre de 2015.

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Sí a la fibra. En cambio, las frutas y verduras libres de almidón, ricas en fibra y reducidas en carbohidratos, como judías verdes, vegetales de hoja verde, manzanas y peras, ayudarían a perder peso.

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Menos azúcar. Los investigadores aseguran que los alimentos libres de almidón tienen cargas glucémicas más bajas, por ende, producen menos picos de azúcar en sangre (o más pequeños) luego de ser consumidos. Esto ayuda a controlar el apetito.

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En el podio. También se demostró que el consumo de frutas acarreó mayores beneficios que el de verduras.

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¿Los más recomendados? Bayas, manzanas, peras, tofu, soya, crucíferos (col, brócoli, coliflor, rábanos o coles de Bruselas) y vegetales de hoja verde.

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‘Berries’. Las moras, arándanos y frambuesas, también conocidos como “frutos del bosque”, son ricos en antioxidantes y fibra. Disfrútalos crudos como ‘snacks’ o de postre, como aderezos de ensalada o ‘toppings’ de un yogur helado, sugirió Jim White, dietista registrado y ‘personal trainer’.

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Apio. “Es bajo en calorías y su contenido de agua es muy alto. Aporta fibra, vitaminas y minerales que ayudan al cuerpo a no perder energía durante la dieta. Puede consumirse como un bocadillo o como un aderezo crujiente para una ensalada”, indicó la nutricionista, Lily Suazo.

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Espinaca. Una taza aporta sólo 7 calorías y 1 gramo de carbohidratos, agregó la experta. Además, provee hierro, folato, magnesio, calcio y gran cantidad de antioxidantes. Es un excelente ingrediente para los batidos.

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Aguacate Hass. “Contiene 50 calorías por porción de 1 onza (28,34 gramos). Agregar la mitad de un aguacate Hass al almuerzo puede mantener la sensación de saciedad por 5 horas”, comentó Jackie Newgent, dietista registrada y nutricionista culinaria.

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Toronja. Sus antioxidantes ayudan a reducir la inflamación del sobrepeso y a mejorar la resistencia de la insulina. “Aporta vitamina C, magnesio, potasio y fibra”, señaló Malena Perdomo, dietista registrada y profesora de Nutrición en la Universidad Metropolitana de Denver.

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Merienda saludable. Cuando se trate de opciones de fruta, siempre elige aquellas bajas en azúcar, tales como frambuesa, zarzamora, fresa, manzana y toronja, recomendó el Dr. Mark Mincolla, máster en nutrición.

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Otra clave. Las frutas se consumen mejor en su estado natural crudo, mientras que las verduras sin almidón pueden comerse crudas o cocidas, sin añadir grasa o aceite, explicó Tom Griesel, especialista en bienestar y pérdida de peso.

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Consulta médica. Si estás encaminada en una dieta o piensas emprenderla, consulta primero a un nutricionista, ya que sabrá diseñar un plan alimentario acorde a tus posibilidades y condiciones de salud.

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