El gravy es una salsa usada con frecuencia en Estados Unidos y en el Reino Unido, hecha a base de la cocción de carnes y verduras. Se usa para bañar las carnes, el puré de papas y algunos otros platos. Se ha hecho tan popular que se ha empezado a vender muchísimo, igual que los de caldo.

La salsa romesco es una salsa típica de Cataluña. Lleva tomates, ajos, pan y una combinación de almendras y avellanas. También se utilizan pimientos rojos secos y se aliña con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Puedes utilizarla para acompañar pescados, verduras asadas y carnes.

Te presento una nueva receta. Es rápida y súper sencilla de aprender. Se trata de una receta de aderezo de zanahorias. Es una nueva opción para condimentar nuestras comidas. Sirve este aderezo con cualquier ensalada de hojas verdes. También puedes mezclarlo con algunas verduras cocinadas al vapor o servirlo como dip en una apertivo. ¡A todos les encantará!

Me encanta poder incluir frutas en el plato principal y el cerdo es una de esas carnes que con frutas y otros ingredientes dulces queda delicioso. Sin dudas, es una de las mejores formas de prepararlo. Las chuletas de cerdo con manzana son un plato bastante clásico y sencillo de preparar. Puedes trabajar con chuletas ahumadas. Además, si lo deseas, puedes cambiar la pieza de cerdo por otra que te guste más.

El chutney es una salsa con textura pastosa de origen indio, que normalmente tiene especias y es un poco picante, aunque no siempre es el caso, y se pueden hacer con muchos ingredientes, desde vegetales a frutas. Se pueden hacer con coco, ajo, limón, cilantro, tamarindo, naranja, menta, mango (que es de los más conocidos) o como el que les enseñaré a preparar hoy: chutney de tomate. Por este lado del mundo son poco conocidos pero son ideales para comer en una buena carne asada, o algún otro tipo de carne.

¿Interesado en comer sano? Entonces no te pierdas esta interesante receta de ensalada de pera, queso azul y nueces. Sin dudas, es una combinación perfecta que difícilmente podrás abandonar. No lleva demasiado preparación y los resultados serán más que satisfactorios. Repasemos los ingredientes que necesitamos.