El chutney es una salsa de origen hindú que lleva especias dulces o picantes y usualmente tiene aceite vegetal, zumo de limón o vinagre y puede hacerse de muchas cosas pero principalmente se hace de frutas que le dan el toque dulce y se les añade comino y algo picante para darle un sabor más fuerte y salado. Esta vez haremos un chutney de peras y pasas y a partir de esto podemos hacer el que queramos.

El queso azul tiene un sabor tan fuerte y tan salado que muchas veces las personas haciendo dietas no pueden comerlo, pero de vez en cuando hay que darse un gusto. Este aderezo bajo en calorías de queso azul es para esas ocasiones precisamente donde quieres comerte algo que no está en tu dieta, pero sin hacer mucha trampa y mantenerte.

¿Alguna vez han comido una hamburguesa o una albóndiga que también tenga queso dentro de ella? Pues, si la respuesta es no, deberías probar esta receta porque queda muy bien la combinación. No sé si soy yo que estoy obsesionada con el queso en general, pero esa sensación de morder algo que está recién cocido y caliente y que tenga queso derretido por dentro, me parece espectacular. Estas albóndigas horneadas de queso y carne con salsa agridulce son buenas para cumplir esa idea.

Que buena idea es hacer todo lo que usas en tu cocina desde cero, y esta salsa barbacoa de guayaba es precisamente para aquellos que quieran variar la típica salsa BBQ que compramos en el mercado, llena de químicos y por supuesto sin nada de frutas. Por supuesto es totalmente vegetariana, porque las parrilladas pueden ser también de vegetales.

Con frecuencia la gente cree que las bebidas alcohólicas son solo para hacer cócteles, pero la verdad es que también se pueden usar para cocinar, y no solo el típico vino, sino también vodka, ron, o lo que prefiéramos. Al menos para mí, que no soy amante de este tipo de bebidas, prefiero que estén en lo que como porque se une con otros sabores y se me hace menos desagradable. Esta salsa de vodka para la pasta se hace en tiempo récord y sabe muy bien.

Me llamó la atención esta receta porque siempre estoy buscando ideas nuevas para las cosas que no me gusta comer. Los camarones no me gustan para nada, ni tampoco los mariscos en general, pero la idea de que sean fritos, picantes y con una salsa de queso azul para comerlos me dan ganas de comerlos de inmediato. Lo único un poco largo de hacer en esta receta es limpiar los camarones, pero en cuanto al resto es rápido y fácil.