Los precios de los alimentos han disparado los costos de los restaurantes, así lo confirma el informe de noviembre de la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos. Salir a comer cuesta un 5.8% más que hace un año. El dueño de varios restaurantes mexicanos en Carolina del Norte explica los cambios que enfrenta esta importante industria.

La inflación se está viendo reflejada en los altos precios de la carne, lo que se traduce en platos más caros en los restaurantes. Se estima que, durante los últimos 12 meses, los precios en esos establecimientos han aumentado en un 5,8%. Miguel Araiza, dueño de un restaurante mexicano, comenta que “cuanto tenemos ese aumento en el costo de la operación tenemos que trasladarlo al cliente también”.

La inflación se está viendo reflejada en los altos precios de la carne, lo que se traduce en platos más caros en los restaurantes. Se estima que, durante los últimos 12 meses, los precios en esos establecimientos han aumentado en un 5,8%. Miguel Araiza, dueño de un restaurante mexicano, comenta que “cuanto tenemos ese aumento en el costo de la operación tenemos que trasladarlo al cliente también”.

El aumento en los precios de alimentos como carne y mariscos han disparado los costos en restaurantes, así lo confirma el informe de noviembre de la oficina de Estadísticas Laborales de los Estados Unidos. Se estima que salir a comer cuesta un 5.8% más que hace un año.

El aumento de precios en alimentos como la carne y pescados, junto con la escasez de muchos productos, han llevado a que los precios de los restaurantes sean hasta 5.8% más altos que el año pasado.

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