Los bebés, los adultos mayores y las personas que trabajan en exteriores son más propensas a sufrir agotamiento o golpes de calor, por lo que expertos recomiendan evitar estar bajo el sol durante las horas pico. No obstante, esta no es una opción para quienes trabajan en los ‘food trucks’. “Lo hacemos por nuestras necesidades”, dijo Jakeline Yojana Lopic Rojas, empleada, agregando que durante esas horas disminuyen las ventas. Te contamos los síntomas que alertan un posible golpe de calor.

Mateo Cardozo decidió abrir hace siete meses un food truck para vender tacos en Sacramento. Con ayuda de un gestor tramitó los permisos para la venta de alimentos en la calle; sin embargo, por desconocimiento, este hispano ahora ve en riesgo su negocio, pues el permiso que obtuvo le permite vender en el condado de Sacramento, pero no en la ciudad de Sacramento.

Muchos latinos sueñan con tener su ‘Food Truck’, pero no saben cómo empezar, por ello, lo primero que debes tener claro es el plan de negocio, en el cual detalles qué vas a vender, dónde te estacionarás, qué equipo necesitas para operar y qué necesitas para preparar la comida. Posteriormente, el camión, pues dependiendo de la comida que venderás y el tipo de cocina que requieras así será el valor del ‘Food Truck’. Entretanto, te contamos de un curso gratis que te enseña cómo iniciar tu negocio.

En cámara de seguridad quedó captado el momento en el que dos sujetos que se movilizaban en una camioneta se detienen detrás del ‘food truck’ de ‘Tacos el Porkys’ para, en cuestión de segundos, robarse el generador de energía. Esta es la segunda vez que asaltan este negocio, por lo que el dueño del establecimiento alerta a los otros comerciantes. Además, comparte cinco recomendaciones para evitar ser víctima, como instalar una alarma o colocar un rastreador GPS.

Houston está entre las 10 mejores ciudades de EEUU para comer en los ‘Food Trucks', por ello, Percy Peláez, presidente de la Cámara de Comercio Centroamericana de Houston, explica que quien desee iniciar con su ‘lonchera’ deberá, primero, registrar la empresa; segundo, que el equipo cumpla con toda la normativa de la ciudad; tercero, encontrar un lugar adecuado y, cuarto, poner “a andar el negocio”. Te contamos el costo y qué pueden hacer quienes no tengan un estatus legal en el país.

Son 28 camiones los que se instalarán sobre la Calle Benton para deleitar a los asistentes al Food Truck Festival de Aurora. Además, habrá arte y música, como parte del programa First Fridays.