Como la mayoría de las verduras y hortalizas, para obtener todas sus propiedades nutritivas y medicinales se deben consumir sin cocinar o cocinándolas lo mínimo indispensable. Las propiedades del tomate crudo son superiores a las que podemos encontrar en tomates que han sido cocinados de cualquier forma.

Nuevamente los arándanos nos traen buenas noticias para nuestra salud, pues una alimentación saludable que incluya entre sus alimentos a estos deliciosos frutos nos puede garantizar niveles normales de presión sanguínea, según ha informado un equipo de investigadores de la Universidad de East Anglia y de la Universidad de Harvard.

La zanahoria es una verdura muy saludable. Además de brindarnos algunos beneficios para la salud es un alimento con un alto contenido de vitaminas y minerales que son esenciales para nuestro organismo. Las propiedades nutritivas de la zanahoria se completan con el aporte de hidratos de carbono y de agua de esta verdura, que además se puede preparar de muchísimas formas distintas, dulce o salada y tiene un sabor especial.

El tomate es una de las hortalizas más consumidas alrededor de todo el mundo. Es un ingrediente muy utilizado en la cocina. Ya sea crudo, frito, cocido, en salsa o como se presente, las propiedades del tomate rojo son muy nutritivas y nos brinda varios beneficios para la salud.

Sea pescado, mejillones, ostras, almejas o demás mariscos, la comida de mar tiene muchos beneficios para nuestra salud. Estos alimentos son una excelente fuente de minerales, vitaminas y sobre todo son los más importantes proveedores de ácidos grasos, como el Omega-3, un nutriente fundamental para el buen funcionamiento del cerebro, sistema nervioso, cardiovascular y el cuidado de la piel.

La espinaca es una verdura muy saludable. Sus hojas aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales. Especialmente las vitaminas A y C. La mejor forma de aprovechar las propiedades de la espinaca es consumiendo sus hojas crudas. Además de ser muy nutritivas, son sabrosas y contribuyen a mejorar la salud de diversas formas.