Alitas de pollo

Ingredientes:

   1 libra de alitas de pollo

   1 taza de harina blanca

   ½ cucharadita de pimentón

   ½ cucharadita de pimienta de cayena

   ½ cucharadita de sal

   ½ cucharadita de pimienta negra

   ¼ cucharadita de ajo en polvo

   2 onzas de mantequilla

   ½ taza de salsa picante

Preparación:

Mezcla la harina, el pimentón, la cayena, y la sal. Introduzca cada alita de pollo en esta mezcla de ingredientes secos hasta que estén completamente cubiertas. Deja que las alitas reposen en la nevera por 30 minutos a 1 hora para que se sazonen.

Precalienta el horno a 375°F, colocando la rejilla en el centro del horno.

Hornea las alitas unos 20 minutos . Voltéalas y hornéalas otros 20 " 25 minutos por el otro lado. Cuando abras una alita y la carde alrededor del hueso ya no está rosada, las alitas están bien cocidas.

Combina la salsa picante, la mantequilla, la pimienta negra y el ajo en polvo sobre fuego lento hasta que la mezcla tome una consistencia uniforme sin grumos.

Coloca las alitas sobre una bandeja y cúbrelas con el liquido hasta que estén completamente cubiertas. Sírvelas inmediatamente.

Nota: Acompaña las alitas con 1 taza de aliño de queso azul ( Blue Cheese dressing) y con unos palitos de zanahorias y apio.