Si algo caracteriza a América Latina es su cocina. Cada país tiene ingredientes específicos que hacen realidad el sueño gastronómico de crear platillos que saben a la región de donde son originarios. ¿Quién no ha saboreado el gallo pinto mientras piensa en las calles de Costa Rica o comido una flauta mientras por su cabeza desfilan imágenes de gente pasándola bien en una fiesta mexicana?
Las 20 favoritas del Chef Yisus: deliciosas recetas de la cocina hispana para recorrer América Latina
Seguimos celebrando el Mes de la Hispanidad, esta vez con una selección de los platos favoritos del presentador de Despierta América, quien comparte deliciosas recetas de origen latino y explica por qué son tan importantes para los habitantes del país en cuestión.
Por:Univision
Como buen chef, el venezolano Jesús Alberto Díaz Sánchez (mejor conocido como chef Yisus) se ha dado a la tarea de conocer los sabores que inundan nuestro territorio y de compartir sus platos favoritos.
Conócelos y, si también quieres saborearlos, dale clic a las recetas, sigue las indicaciones y disponte a recorrer Latinoamérica a lo largo y ancho de sus sabores.
Provoleta al grill (Argentina)
"En Argentina, un buen asado no es lo mismo sin una provoleta".
Picana (Bolivia)
“En Bolivia es uno de los cortes de carne favoritos para los asados".
Pescado empapelado (Chile)
"Es increíble todo el sabor que puede absorber un buen pescado empapelado".
Arepa de choclo (Colombia)
"La combinación del choclo dulce con el queso salado hace que esta arepa sea tan especial".
Ropa vieja (Cuba)
"Que versátil la ropa vieja, en desayuno, almuerzo, cena o hasta el algún pasaboca o botana también".
Gallo pinto (Costa Rica)
"El gallo pinto es el acompañante perfecto en cualquier mesa".
Camarones con coco (Ecuador)
"El camarón con el coco es una de esas combinaciones que nunca falla".
Pollo a la cacerola (El Salvador)
"A un buen pollo asado no le puede faltar el cilantro".
Callos a la madrileña (España)
"No puede faltar el chorizo español en los callos a la madrileña".
Bistec de res (Guatemala)
"Marinar pacientemente el bistec de res hará la diferencia".
Sopa de verduras (Honduras)
"En Honduras, el menú siempre lleva una sopa de verduras".
Flautas de papa con chorizo (México)
"Para mí, la forma más deliciosa de comer tortillas es en flautas".
Tamales rellenos (Nicaragua)
"Los tamales nicaragüenses son una comida completa".
Lomo de cerdo (Panamá)
"En Panamá saben cómo sacarle provecho al lomo de cerdo".
Carne en su jugo (Paraguay)
"Una cocción lenta y paciente es la clave para mantener los jugos de la carne".
Ceviche de pescado (Perú)
"El ceviche peruano representa un gran regalo de los hispanos para el mundo entero".
Ceviche de camarón con tostones (Puerto Rico)
"No sabría decirte cuál es mi favorito entre el ceviche y los tostones, imagínatelos juntos en un mismo bocado".
Bolitas de plátano (República Dominicana)
"En el menú de un dominicano no puede faltar el plátano".
Caldo de res (Uruguay)
"En Uruguay, todo lo que tenga que ver con carne de res es espectacular".
Pan de jamón (Venezuela)
"En un buen pan de jamón venezolano, las capas del pan tienen que ser delgadas y el relleno abundante".
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