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Recetas con pollo Delicioso

Pollo a la cacerola con papas (fácil y rico)

¿Buscas una receta con pollo sin complicaciones y que sea reconfortante? Este pollo a la cacerola (lleva papas y zanahorias) es la opción ideal.
1 Jun 2021 – 01:40 PM EDT
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Pollo a la cacerola con papas (muy reconfortante)
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Porciones: 2
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo en dos filetes o piezas de pollo, a elección
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • diente de ajo finamente picado
  • 1/2 cebolla cortada en juliana
  • 2 papas picadas en cubos
  • 2 zanahorias pelada y en rebanadas
  • 1 tomate en cubos
  • 1 pimiento morrón verde en rajas
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Pimienta negra recién molida al gusto

Preparación:

  1. Sazona los dos filetes de pollo con pimienta recién molida por ambos lados.
  2. En una cacerola a fuego medio alto, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo.
  3. Una vez que tengas el sofrito dorado incorpora el pollo y cocina hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 5-8 minutos.
  4. Añade las papas picadas en cubos, la zanahoria en rodajas, el tomate en cubos, el pimiento morrón en rajas, las hojas de laurel, sal y el caldo de pollo. Mezcla ligeramente, deja que suelte su primer hervor y tapa la olla.
  5. Baja el fuego y deja cocinar durante 30 minutos o hasta que el pollo esté suave.
  6. Sirve y disfruta.

Tip Delicioso:
Acompaña este rico pollo con arroz blanco.

1 pechuga de pollo en dos filetes o piezas de pollo, a elección

2 cucharadas de mantequilla

diente de ajo finamente picado

1/2 cebolla cortada en juliana

2 papas picadas en cubos

2 zanahorias pelada y en rebanadas

1 tomate en cubos

1 pimiento morrón verde en rajas

2 hojas de laurel

1 cucharada de sal

1 taza de caldo de pollo

Pimienta negra recién molida al gusto