Ceviche de camarón con tostones

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 0 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 75 minutos

1. Aguacate Hass
2. 1 cebolla roja, cortada en tiras
3. Sal
4. ½ taza de agua
5. 2 ¼ tazas de jugo de limón
6. 1 taza de camarones precocidos
7. ½ pimiento verde, en cuadritos
8. 2 tomates, cortados en cubos
9. cilantro
10. 1 jalapeño, cortado en tiras

1. En un tazón coloca ½ cebolla roja, agrégale sal y agua. Remoja por unos minutos y reserva.
2. Mientras tanto corta por la mitad el aguacate y retira la semilla. Quita la cáscara y córtalo en cubos.
3. En un tazón coloca ½ cebolla roja cortada en tiras finas y alargadas y agrega una taza de jugo de limón.
4. En otro recipiente con los camarones precocidos, agrega la cebolla con jugo de limón, pimiento verde, tomate, cilantro picado, el jalapeño, 1 ¼ taza de jugo de limón y sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes se incorporen y cubre con papel plástico.
5. Refrigera 1-2 horas. Una vez pasado el tiempo agrega el aguacate cortado en cubos, la cebolla que remojaste anteriormente y más tomate. Revuelve un poco más y sirve.