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Cenas Delicioso

Lomo de cerdo

Esta perfecta combinación de lomo de cerdo y con una guarnición de cebollitas de cambray perfecta para una cena especial.
2 Dic 2019 – 11:45 AM EST
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Lomo de cerdo
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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 65 minutos

Ingredientes:

  • 1 Lomo de cerdo
  • 2 tazas de cebollitas de cambray
  • 3 cdas. de mostaza de dijón
  • 1 ½ de migas de pan
  • Aceite de oliva
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Para preparar el lomo agrega sal al gusto, una pizca de pimienta, mostaza de dijón. Frotala bien en el lomo.
  2. Enseguida agrega migas de pan y cubre.
  3. En un molde o refractaria pon las cebollitas de cambray, sal, pimienta, 2 cucharadas de aceite de oliva y mezcla muy bien.
  4. Agrega el lomo y ubícalo en la mitad. Cocina por 15 minutos a 450º F.
  5. Pasado el tiempo gira las cebollas y cocínalas por 10 minutos más.
  6. Agrega ¼ de taza de agua, gira las cebollas nuevamente. Cocínalas hasta que caramelicen.
  7. Retira la carne del horno y reposa por 20 minutos.
  8. Mientras tanto agrega ½ taza de agua en la refractaria o molde que utilizaste anteriormente, 1 cucharada de mostaza dijón. Mezcla bien.
  9. Viértelo en un sartén y cocina por 3 minutos.
  10. Agrega un poco de esta salsa sobre el lomo ya servido.

1 Lomo de cerdo

2 tazas de cebollitas de cambray

3 cdas. de mostaza de dijón

1 ½ de migas de pan

Aceite de oliva

Pimienta al gusto

Sal al gusto