Cuando pensamos en alimentos ricos en proteínas, enseguida imaginamos un plato de carne o pescado, pues ciertamente son excelentes proveedores de este elemento esencial para nuestra salud. Pero si somos vegetarianos... ¿cómo podemos obtener proteínas?

El mundo de salsas y dips es casi infinito. Hay tantos tipos de dips como ingredientes y como ideas se crucen por tu cabeza, y además pueden utilizarse en diferentes ocasiones: para acompañar un plato de pasta, para mojar los snacks o el pan de los copetines o para beber tibios con queso rallado.

Para zambullir el pan del copetín, para bañar la pasta de los domingos, para acompañar un plato de arroz, para beber como sopa o incluso para bañar las carnes que consumimos. Para todo esto puedes utilizar esta crema de calabacín, zapallito o zucchini, elaborada con pocos ingredientes y sin la pesadez de la crema doble.

En la búsqueda de una vida más saludable nos podemos encontrar con muchos paradigmas diferentes, sobretodo en lo que respecta a las dietas de cada persona. Una de las corrientes más fuertes dentro de la búsqueda de una alimentación más saludable es el vegetarianismo y todas sus ramas, pero también hay otro tipo de dietas, como las macrobióticas, que también persiguen una alimentación más saludable, aunque sean menos difundidas.

Hay muchos modos creativos de preparar tomates rellenos, y aquí en ElGranChef puedes encontrar algunos. En esta oportunidad te traemos unos tomates rellenos con ricotta: dos ingredientes frescos y que quedan muy bien en su combinación. Esta receta es realmente muy fácil de hacer y su sabor quedará delicioso. Podrá ser un almuerzo liviano, la entrada de alguna cena o un aperitivo muy original para una comida con invitados (en este caso realízalos con tomates pequeños).

Un tian es un plato de algunas cocinas europeas, como la francesa, en la que una preparación fría o caliente se arma en base a varios ingredientes dispuestos en diferentes capas. Hoy te traemos la receta de un tian de vegetales delicioso, con papas tiernas, cebollas caramelizadas y otras verduras asadas. Además, la presentación del plato queda muy bonita por lo que es una buena receta cuando tienes invitados a cenar. Te mostramos cómo hacerlo.