Karlos Arguiñano es un cocinero español muy famoso que se presenta en Antena 3 con su propio programa enseñando cómo hacer las más deliciosas recetas. Además de esto ha publicado más de 30 libros recopilando todo tipo de información acerca de esta hermosa tarea: cocinar.

Debo confesar que el apio y la papa son de mis vegetales favoritos, ambos son divinos y excelentes para alimentar a niños (y adultos con paladares poco educados) porque tienen buen sabor, son versátiles y llenan mucho. Esta vez les daré una receta de sopa de papa y apio para que la hagan como entrada o almuerzo entero. Es totalmente vegetariana y divina.

Nada mejor para las épocas de frío que una buena sopa. Entre todas las opciones tenemos la receta de sopa de ajo. ¿La has intentado? Si no lo has hecho te recomiendo que lo hagas. Es sencilla y no necesitarás más ingredientes que aquellos que tienes en tu cocina.

Los potajes se hacen a base de vegetales y legumbres cocinados en mucha agua, dando una gran gama de opciones para crear platos de todo tipo. Hoy haremos uno de los más populares y sencillos, el potaje de garbanzos. Esta es una buena opción para quienes no les gusta la sopa, como a mi, porque queda bastante espeso por las verduras trituradas y el tiempo de cocción y muy alimenticio también. Es una buena forma de darles de comer a los niños, definitivamente. Además, puede ser totalmente vegetariano.

Las zanahorias y las batatas tienen ambas un sabor un poco dulce, así que esta será definitivamente una buena receta para los niños porque se podrán engañar con ese sabor dulzón que tendrá esta sopa y al mismo tiempo comiendo vegetales. La sopa de zanahorias y batata además es totalmente vegetariana y demasiado fácil de preparar.

Las sopas son perfectas para comer como entrada antes del plato principal. Gracias a ellas no sólo disfrutamos de una preparación deliciosa sino que además evitamos comer de más en la siguiente comida. Sin dudas, una nutritiva sopa de pescado es una opción excelente para servir en nuestra mesa. Es muy nutritiva y nada complicada de preparar.