Hace poco hablamos del chimichurri. ¿Qué les pareció?, ¿les gustó la receta? Yo la probé con carne al horno y unos embutidos. Y me gustó… no puedo decir que no. Sin embargo, no es la variante de chimichurri que más de me gusta. Hay muchas formas de preparar el chimichurri, ese aderezo típico de Argentina y Uruguay, que se utiliza para mojar la carne, marinar pescados y aves y saborear frankfruters o achuras.
Chimichurri: variante Nº 2
Por:Univision
Hoy les presentaremos otra receta para preparar chimichurri de guiaderecetas. Si quieren, pueden prepararla y opinar. ¿Cuál les gusta más?, ¿La variante Nº 1 o la variante Nº 2? Somos todo oído.
Ingredientes:
● agua 1/2 litro
● sal gruesa 1 cucharada
● orégano seco 1 cucharada
● tomillo seco 1 cucharada
● ají molido 1 cucharada
● laurel 1 hoja
● ajo, la cabeza, pelada, dejando los dientes enteros 1
Preparación:
Hervir el agua y la sal. Cuando alcance el hervor , retirar del fuego.
Mezclar todos los otros ingredientes y añadirlos.
Dejar entibiar a temperatura ambiente. Colocar en un frasco tapado. Se aconseja dejarlo reposar por 7 días.
Normalmente se coloca en una botellita y se usa un tapón perforado, para que salga el líquido únicamente.
Se conserva varios meses y a medida que el líquido se consume puede agregarse agua caliente.
Para utilizarlo aconsejan entibiarlo un poquito, a baño de María para que no enfríe la comida.
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