El precio de los huevos se sigue sintiendo fuertemente en el bolsillo de los consumidores, pues muchos productos tienen como materia prima este alimento, como el pan. En la panadería Nuevo León, en Pilsen, por ejemplo, se ha convertido en todo un reto mantener las recetas originales de los productos que ofrecen. Sin embargo, a diferencia de otros negocios, que han optado por otras alternativas o reducir sus producciones, en Nuevo León han decidido no sustituir el huevo.

Desde finales del pasado año, consumidores comenzaron a notar un aumento en el precio de los huevos. El alza en el costo es constante al igual que la escasez de huevos. En varias ciudades y en cadenas de supermercados y restaurantes en Estados Unidos, se han implementado medidas para garantizar que el producto no se pierda.

La principal razón por la que los precios de los huevos han aumentado hasta alcanzar un promedio récord de 4.95 dólares por docena este mes es que más de 166 millones de aves han sido sacrificadas para limitar la propagación de la gripe aviar una vez que se han encontrado casos, y la mayoría han sido gallinas ponedoras.

Un número creciente de restaurantes está añadiendo "recargos por huevos" a medida que los brotes de gripe aviar provocan escasez de huevos en todo el país y precios más altos.

Según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos el precio promedio de 12 huevos ronda los $7.09, un aumento de casi el 330% en comparación al 2019. “Es algo esencial que se ocupa en todas las comidas”, mencionan algunos consumidores, quienes muestran preocupación por esta situación. Esto debes tener en cuenta.

El precio de los huevos sigue a la alza, las bodegas y sus clientes en la Ciudad de Nueva York han tenido que tomar medidas para adaptarse. Experto señala cuánto tiempo podría tomar para que baje el precio.