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Camiones de comida, una moda gastronómica con poca higiene

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Más de un 4% de las "loncheras" inspeccionadas este año en Los Ángeles fueron forzadas a cerrar por el Departamento de Salud Pública, una tasa tres veces más alta que la de los restaurantes tradicionales.

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¿Has probado un elote? Es un gran alimento que además de quitar el hambre es delicioso y puede acompañarse de mayonesa, salsas picantes, limón o incluso hacerse esquites. De solo pensarlo se antoja comer uno. Cumple con el propósito de dejar satisfecho a quien lo consume, convirtiéndolo en un alimento ideal y básico en muchas cocinas mexicanas.

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¿Se puede tener la tortilla perfecta? Claro que sí. Con dedicación y moviendo la masa para luego aplanarla y darle el proceso largo y cuidadoso. O no, ya que existe una máquina que garantiza tortillas con solo presionar un botón. A todo esto, son tortillas tan deliciosas como las hechas a mano. ¿Lo creemos posible?

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