Hasta hace muy poco tiempo era muy fácil y sencillo hacer un buen maridaje, ya que sólo era saber que el vino tinto se bebía con carne y el vino blanco con pescado.

Sin dudas que los mejores vinos son los tintos y los blancos. Pero en esta ocasión me parece interesante hablar de los vinos rosados y de los claretes, ya que de alguna manera últimamente se están elaborando muy bueno vinos de estas características.

En esta ocasión, me parece interesante hacer mención de algo muy importante en los vinos, para que algunas personas algo despistadas sepan qué es lo que se trata al correr el tiempo.

En esta ocasión me pareció muy interesante una novedad que encontré, y es por este motivo que la quiero compartir con ustedes. Se trata de que salió al mercado un nuevo producto que es un helado pero con una característica algo particular, ya que este helado se elabora con vino: el helado de vino.

Uno de los diarios que más se conoce en la ciudad de Salt Lake, la capital del Estado de Utah, afirma que “la tierra de los famosos Riojas está salpicando el mercado con ofertas menos conocidas y accesibles, lo que es un placer para los amantes del vino”. Esta tesis es defendida a lo largo de un profuso reportaje titulado “Spain’s sense of the vine” (“El sentido de la vid en España”).

Los vinos que contienen sulfitos son a esta altura la gran mayoría, ya que actualmente es obligatorio que en las etiquetas de las botellas diga “contiene sulfitos” por el motivo de que se debe indicar todos los ingredientes con capacidades alérgenas, ya que pueden afectar a algunas personas que tienen asma.