Cuando leí esta noticia me di cuenta que era muy cierto: hay una tendencia a la tapa rosca. Lo tuve frente a mis narices todo el tiempo y no me había dado cuenta. Últimamente veo que cada vez más vinos vienen con un corcho sintético con tapa a rosca. ¿Estamos yendo hacia el fin del saca corchos? ¿Qué es mejor?

Seguramente no soy el único que tuvo más de una vez problemas con el maridaje. Eso de atinar con el vino justo a la comida indicada es una tarea que resulta las veces de agotadora y compleja (y causa más de un dolor de cabeza). Pero también es cierto que cuando encontramos el maridaje perfecto, todo parece estar increiblemente bien. Y de todas las comidas, creo que la que más dificultades me ha dado para maridar es la pizza.

¿A quién no le gusta el chocolate? Creo que a la mayoría de las personas nos encanta. Y creo que a todos nos encantaría poder combinar el delicioso sabor del chocolate con el vino. Pues esta idea ya se ha hecho realidad. El famoso chef y químico Heston Bluementhal inventó el vino de chocolate. Y fue premiado por ello. ¿No lo creen? solo hay que continuar leyendo para ver que es cierto.

Desde la elección hasta el consumo, el vino está regido por una serie de protocolos que conviene seguir. Siempre hemos dicho que las reglas están para romperse, pero para eso es necesario primero conocerlas. Además, hay ocasiones en las que deben respetarse ciertos protocolos. Por eso es que te pasamos algunas de las pautas que hay que considerar para esos momentos.

La resaca que queda del vino en un decantador puede ser fatal

Una gran duda que nos atañe a todos los bebedores de vino: ¿Qué hacemos cuando nos regalan o compramos una botella de vino? ¿La consumimos o es mejor guardarla para otra ocasión? Hay vinos que conviene conservarlos, pues seguramente sigan mejorando con el tiempo, mientras que otros son para beber al instante y no vale la pena guardar.