El brócoli es una de esas verduras que inspiran los extremos, los comensales la aman o la odian, y por más que no sean adeptos a ella conocen los beneficios de consumirla y buscan recetas para suavizar su fuerte sabor.

Cada receta tiene su secreto. Algunos ingredientes se pueden sustituir sin problema, mientras que otros son básicos. Pero si quieres conseguir un resultado perfecto, siempre es mejor guiarse por las recomendaciones de la receta.

El aceite aromatizado es un producto muy fácil de hacer en casa, aunque no siempre caemos en esa cuenta y en ocasiones acabamos pagando mucho por comprarlo ya listo para servir. Hoy, te proponemos una receta tan fácil como tradicional, ya que preparamos aceite aromatizado al estilo italiano.

Los oleaginosos representan a la familia de los vegetales de los que se puede extraer aceite. Su valor energético es alto: 578 kcal por cada 100 gramos, de los cuales el 60% procede de los lípidos. Pero esta riqueza lipídica no es un freno para dejar de consumirlos. La composición de las grasas es insaturada, por lo tanto favorable para combatir las enfermedades cardiovasculares. En todo caso, conviene no abusar de nuez de anacardo y de piñones, puesto que contienen una alta tasa de grasas saturadas.

Los aceites se han puesto de moda: a pesar de que hay civilizaciones que los utilizan hace miles de años para obtener una belleza natural, la parte occidental del mundo recién los está descubriendo.

Los aceites esenciales se han convertido en grandes aliados para tratar dolencias de las más diversas ordenes, así como en las terapias más variadas para corregir efectos relacionados con nuestro estilo de vida, o para mejorar nuestra autoestima y conseguir la paz interior. La aromaterapia es tan solo una de las técnicas que se aprovechan de los aceites esenciales, y estos en parte basan su éxito en la práctica inexistencia de alergias relacionadas con su aplicación. Pero ¿se puede ser alérgico a los aceites esenciales?