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El Recetario

Fideos secos con queso y aguacate (Día 9) - Un mes de lunch boxes sanos

El aguacate es un gran acompañante para la pasta en este paquete y la menta le da al agua de piña un delicioso toque de frescura.
11 Mar 2016 – 10:39 AM EST

Porciones: 1

Grado de dificultad: bajo

Ingredientes:
1 porción de fideo seco
2 rebanadas de aguacate
1/3 tz de cubitos de queso
1 jícama pequeña
1/2 limón, el jugo
1 rebanada de piña
2 tz de agua simple
3-5 hojas de menta
1 Cda de miel o azúcar (opcional)

Preparación:
• A una porción de fideo seco (también puede ser espaguetti o cualquier otro tipo de pasta que encuentres preparada en tu nevera) agrégale cubitos de queso y aguacate.

• Corta la jícama en rebanadas no muy delgadas. Si quieres jugar con formas divertidas, adelante. Agrégales el jugo de limón y un poco de sal.

• Licúa una rebanada de piña con el agua. Puedes licuar las hojas de menta ahí mismo o cortarlas y añadirlas al agua licuada, si optas por esta opción el sabor de la menta será más sutil. Endulzarla es opcional, y se puede usar para ello una cucharada de miel o de azúcar.


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