Quesadillas y pepinos (Día 1) - Un mes de lunch boxes sanos

Nunca antes preparar el lunch de los pequeños fue tan divertido.
Univision
1 Mar | 11:05 AM EST



Porciones: 1
Grado de dificultad: Bajísimo

Ingredientes:


  • 2 tortillas de harina
  • 2 lonchas de jamón
  • 2 rebanadas de queso panela
  • 1/4 de pepino
  • 2 Cdas de hummus
  • 1/4 de melón
  • Agua
  • Azúcar al gusto

Preparación:

  • Para las quesadillas usa tortillas de harina. Caliéntalas un poco en la estufa para ablandarlas y que no se rompan al doblarlas. Para darles un toque divertido puedes recortar los bordes de modo que parezca el dibujo de una flor.
  • Para el relleno usa jamón o pechuga de pavo, también puedes usar jamón de cerdo, lo que tengas a la mano. El queso panela funciona bien porque tiene poca grasa.
  • Acompaña con pepinos pelados y cortados y una porción moderada de hummus (puré de garbanzos con ajonjolí). Dos cucharadas serán suficientes.
  • Para hacer el agua de melón no tienes más que licuar los trozos de melón con agua simple y endulzar, si lo deseas, con un poco de azúcar.


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