Los excesos en la alimentación afectan la salud de manera directa. Salir de una época de excesos como las fiestas para comenzar el año de manera saludable no es tarea sencilla. Quizá aún hoy experimentes los vestigios del malestar estomacal que sentiste esos días.

Con una coloración brillante y un sabor particular, la remolacha es una verdura adorada por muchos y detestada por otros. Es un vegetal versátil que puede utilizarse tanto en preparaciones dulces como saladas, para hacer postres o como comida principal. Incluso hay personas que preparan chips de remolacha como snack. En cualquiera de estos casos, la remolacha dará color y frescura a tus preparaciones más sencillas.

Si nunca comiste una torta de remolacha con cobertura de chocolate, no sabes lo que te estás perdiendo. A primera vista esta combinación puede parecer extraña, pero cuando la pruebes vas a pensar que ese alimento violeta supersaludable parece diseñado para estar en un pastel. Mira cómo hacerlo.

Marinada, al vapor, o en escabeche el betabel se ha convertido en le protagonista de varios platillos desde sopas, ensaladas hasta guarniciones. Gracias a sus propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias y sus vitaminas y minerales es uno de los vegetales más amados.

La remolacha roja es una verdura célebre en todo el mundo, tanto por su gusto como por sus diversas preparaciones en cocina, así como por sus muchos beneficios para la salud.

Esto es todo lo que te estás perdiendo por no comer más remolachas...