Adoro los dips fríos. Son súper sencillos de preparar, saludables y nos sacan de cualquier apuro. Además, al llevar pocos ingredientes, son una opción de lo más económica.
Simple y riquísimo dip de remolacha
Por:Univision
Resultan perfectos para servirlos como appetizer antes del plato fuerte, o si la idea es comer más liviano, también puede ofrecerse como parte de una picadita de distintos dips fríos y calientes. Servidos con pan, tostaditas, o bastones de verdura cruda como zanahoria o pepino, ¡no fallan!
Hoy voy a enseñarles a preparar una deliciosa crema a base de remolacha, ideal para comerla bien fría.
Ingredientes
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- 3 remolachas medianas
- 2 cucharadas soperas de queso crema
- 2 cucharadas soperas de mayonesa
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Semillitas de sésamo tostado
Paso a paso
Lavar las remolachas y cocinarlas en una olla con abundante agua hierviendo. Pelarlas y cortarlas en cubitos.
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Colocar los cubos de remolacha en un bol, añadir la mayonesa, el queso crema y un chorrito de jugo de limón.
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Procesar con ayuda de una procesadora manual hasta lograr una mezcla de textura suave y homogénea.
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Condimentar con sal y un chorro de aceite de oliva. Decorar con semillas de sésamo tostado.
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¿Un consejo? Conviene dejar enfriar la mezcla en la heladera durante una hora antes servir. ¡Queda mucho más rica!
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Servir acompañado de tostaditas, pan, o bastoncitos de zanahoria. Contame, ¿qué te pareció este dip de remolacha?
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