¿Alguien recuerda aquel polémico episodio en el que el fallecido cantante Michael Jackson balanceaba a su hijo pequeño desde un balcón? Pues bien, en el otro lado del mundo, en ese subcontinente indio donde aún permanecen arraigadas ciertas costumbres de cuestionable moralidad, algunas comunidades sí llegan a lanzar a sus bebés desde un balcón.

La globalización se ha forjado poco a poco, a través de los siglos, hasta explotar en un siglo XXI en el que el mundo parece más heterogéneo que nunca. Barrios chinos dispersos por todo el mundo, ciudades cosmopolitas, villas comunitarias o playas de vibra new age configuran la versión más contemporánea de la Torre de Babel y estos 5 lugares más globalizados del mundo lo confirman.

La India se compone de un 99% de población vegetariana, incluyendo estados como Gujarat, en los que está totalmente prohibido comer carne. Este es uno de los muchos ejemplos que confirman la condición del denominado subcontinente indio como la gran meca vegetariana del mundo, una costumbre íntimamente ligada al pacifismo y la religión que comenzó muchos siglos atrás. Sin embargo, ¿sabías por qué los hindúes apenas comen carne?

Por primera vez me dirijo en primera persona a todas ustedes. ¿El motivo? Mi viaje a la India, país al que espero volver este 2015 y que descubrí, por primera vez, hace tres años. A través de los siguientes ítems descubrirán, no sólo algunas experiencias de mi recorrido desde New Delhi hasta Kerala, sino que también podrán hacer suyos estos consejos a la hora de viajar a la India, lugar carismático donde los haya, colmado de contrastes, aromas diferentes y una cultura que se despliega en miles de mosaicos y colores.

La gastronomía india es una de las más carismáticas y exóticas del mundo, un festival de sabores exóticos en el que sobresalen las especias, el coco, el arroz o las verduras. Desde Cachemira hasta Kerala, vamos a enumerar los platos que debes probar si viajas a la India, ideales para degustar entre ritmos típicos, bazares o viajes en tren.

¿Conoces algo de la gastronomía india? Es momento de ponerse al día con un mundo de sabores nuevos que están cada vez más de moda en occidente.