El cardamomo es una hierba ampliamente utilizada por los hindúes, quieres combinan en sus platos sus virtudes medicinales y culinarias. Pertenece a la misma familia que el clavo de olor y el jengibre y como ellas, reporta abundantes beneficios a la salud humana. Veamos los más importantes.

La pimienta negra, fruto de origen hindú, ha sido utilizada desde tiempos inmemoriales con fines culinarios y medicinales. Una sustancia llamada piperina es la causante del sabor picante que confiere a los alimentos.

Indudablemente el sello que define la cocina de la India es que ofrece una gama de sabores y aromas exóticos. Te propongo un exquisito plato tradicional que suele ofrecerse en muchos restaurantes de ese país asiático: pollo a la mantequilla. Aunque parezca extraño, no requiere de una lista larga de especias y su preparación es bien sencilla. ¡Compruébalo tú mismo!

Las manzanas son las frutas más populares y accesibles, por ello seguro cuentas con ellas en tu cocina en este mismo momento. ¿Quieres utilizarlas ahora mismo para una receta original e igualmente deliciosa? Esta receta de manzanas al horno con frutos secos y especias de LifeLoveFood seguro lo es.

En el mundo de los tés hay un gran número de variedades. Uno que recibe especial atención y goza de gran popularidad es el té chai, que se elabora con varias especias. De hecho es común que varíe el número y tipo de especias de una receta a otra. Aquí te enseñamos una de las maneras de preparar té chai.

Apuesto que no hay nada como una deliciosa sangría para saborear en un tranquilo y relajante momento de descanso, ¿verdad? Y en esta ocasión, les proporcionaré una novedosa receta de sangría, pero con algunos toques y dejos aún más personales. ¿A qué me refiero? A una rica sangría de vino blanco con especias.