Cómo preparar maní picante

Esta es una época de despedidas y festejos. Por lo tanto, tenemos muchas reuniones en donde no falta una buena picada. Si organizas una despedida de fin de año en casa y quieres darle una alternativa a tus invitados te recomiendo preparar este maní asado picante. Lleva pimienta negra, polvo rojo en chile, cúrcuma, sal y aceite. Ya sabés, solo tienes que comprar maní crudo y preparar esta sencilla receta. Los amantes de los sabores fuertes la disfrutarán muchísimo.

Ingredientes:

1 taza de maní crudo
1/4 cucharadita de pimienta negra en polvo (o al gusto)
1/2 cucharadita de polvo rojo de chile
una pizca de cúrcuma en polvo
sal al gusto
1/4 cucharadita de aceite de cacahuete

Preparación:

Calienta una sartén pesada a fuego medio-bajo. Agrega el maní crudo. Fríe hasta que el maní cambie de color y se vuelva dorado. Deja enfriar y quita la cáscara, si lo deseas. Agrega el aceite a la sartén y asa el maní por un par de segundos. Agrega pimienta en polvo, polvo rojo de chile, cúrcuma y sal.

Mezcla inmediatamente para cubrir el maní con la mezcla de especias. Deja enfriar el maní a temperatura ambiente.