El vino tinto procede fundamentalmente de la fermentación de uvas tintas, es decir aquellas que tienen una coloración púrpura. De esta forma los colorantes naturales presentes en la fruta pasan al mosto y colorean el producto obteniéndose los diferentes vinos del tipo tinto.

Sobre el año 1819 un joven escocés de carácter emprendedor y seguro llamado John Walker, tras el fallecimiento de su padre se vio en la obligación de vender su granja y colocar una pequeña tienda para la venta de alimentos, bebidas y té. Sus habilidades en la mezcla de algunos tipos de té le dio la grandiosa idea de crear mezclas de whiskies con la seguridad total de que lograría fabricar el whisky perfecto.

En múltiples ocasiones se ha hablado de los cuidados que deben tenerse durante el cultivo y la cosecha de la uva destinada a la producción de los diferentes tipos de vino. El proceso de maduración del fruto y el clima adecuado garantizan la calidad del producto final.

Cuando hablábamos acerca de algunos mitos que se tejen alrededor del consumo de cerveza les mencionábamos aquel tan difundido que garantiza que para acompañar una buena comida no hay nada mejor que un vino. Sin embargo, como se dijo, si nos desprendemos de ese mito podemos descubrir que la cerveza, además de que va muy bien sola o acompañada con algunos snacks, como maníes o papas fritas, también puede ser una gran aliada para disfrutar una cena distinguida o un plato elaborado.

Los brunchs (desayuno/almuerzo, de breakfast & lunch) de los domingos siempre son muy reconfortantes, sobre todo en verano, cuando llegamos con hambre y resaca nuestro cuerpo ruega por comida y bebida. Luego de una excelente comida muchas optamos por tomar algo fresco y delicioso a la vez. El otro día me sugirieron probar el Bellini de Lychee, y como siempre quiero probar cosas nuevas así que pedí uno.

En los últimos días tuve la oportunidad de encontrar un par de veces en la televisión, por pura casualidad, la película El Gran Lebowski (The Big Lebowski, 1998), una comedia genial dirigida por los hermanos Coen. Y es una de esas películas favoritas que todos tenemos y no podemos dejar de ver cada vez que el azar (o el zapping) nos la pone en el camino; así que la volví a ver las dos veces.