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Berenjenas estofadas con tomates

Berenjenas estofadas con tomates

Esta receta de berenjenas estofadas con tomates es un modo muy saludable de preparar berenjenas, ya que no lleva demasiado aceite ni queso, como suelen prepararse, ni son fritas. Las estofaremos al horno con una salsa de tomates y hierbas deliciosa, lo que permitirá que las berenjenas conserven su forma y tengan una presentación muy bonita. Acompáñalas de una ensalada de hojas verdes condimentada con aceto balsámico, o la ensalada de tu agrado.

Hace 15 años |
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