La sopa siempre es una buena forma de comer un plato alimenticio. En el caso de esta sopa de acelga y garbanzos, no se puede estar más en lo correcto. No sólo estará súper deliciosa, sino que también será buena para un día de resfriado o para una resaca. Usaremos un poco de salchicha, pero si quieres podrás hacerla totalmente vegetariana.

Nada mejor para las épocas de frío que una buena sopa. Entre todas las opciones tenemos la receta de sopa de ajo. ¿La has intentado? Si no lo has hecho te recomiendo que lo hagas. Es sencilla y no necesitarás más ingredientes que aquellos que tienes en tu cocina.

Hacemos estofados de carne, de pollo, de cerdo y demás carnes, pero no de vegetales. Esta vez sí haremos un estofado de hongos, que quedará muy bueno, será vegetariano y altamente alimenticio. Lleva poco ingredientes, y es fácil de preparar porque una vez que se ponga a cocinar, solo hay que dejar que el calor haga la magia.

Los potajes se hacen a base de vegetales y legumbres cocinados en mucha agua, dando una gran gama de opciones para crear platos de todo tipo. Hoy haremos uno de los más populares y sencillos, el potaje de garbanzos. Esta es una buena opción para quienes no les gusta la sopa, como a mi, porque queda bastante espeso por las verduras trituradas y el tiempo de cocción y muy alimenticio también. Es una buena forma de darles de comer a los niños, definitivamente. Además, puede ser totalmente vegetariano.

Las zanahorias y las batatas tienen ambas un sabor un poco dulce, así que esta será definitivamente una buena receta para los niños porque se podrán engañar con ese sabor dulzón que tendrá esta sopa y al mismo tiempo comiendo vegetales. La sopa de zanahorias y batata además es totalmente vegetariana y demasiado fácil de preparar.

Las sopas son perfectas para comer como entrada antes del plato principal. Gracias a ellas no sólo disfrutamos de una preparación deliciosa sino que además evitamos comer de más en la siguiente comida. Sin dudas, una nutritiva sopa de pescado es una opción excelente para servir en nuestra mesa. Es muy nutritiva y nada complicada de preparar.