Los hongos tibicos son una mezcla de bacterias y levaduras utilizadas para preparar una de las bebidas probióticas más saludables que existen: el kéfir. El kéfir de agua y el kéfir de leche son aliados para recuperar y conservar la salud de la flora intestinal. Hoy te contaremos sobre los usos y propiedades de los hongos tibicos.

La onicomicosis es hongo muy común en las uñas, sobre todo en las de los pies, que se ubica generalmente en la parte donde la uña se une con la carne y que puede extenderse a toda la uña.

Tener hongos en los pies, también conocido como pié de atleta, es una afección muy molesta pero lamentablemente muy común en cualquier época del año y en personas de todas las edades. Sobre todo en aquellas que utilizan calzado cerrado para hacer ejercicio o que deben ducharse en el baño de un club o gimnasio (de allí el nombre pié de atleta), donde es común el contagio de estos horribles organismos.

Los champiñones son uno de los tipos de hongos más utilizados en las cocinas tradicionales de buena parte del mundo. Son característicos por su sabor y, en la mayoría de los casos, las personas los prefieren como acompañamiento para pastas, carnes y demás preparaciones que ofician como principales. Una de sus variedades más consumidas es, desde luego, la clásica crema de champiñones, cuya receta venimos a presentar.

Si vives en el hemisferio sur habrás notado que bajo ciertos árboles comienzan a crecer hongos, y con estas setas silvestres es que se prepara una comida tan natural como simple y deliciosa. Los caracolitos del bosque es una pasta con setas silvestres, que tiene el encanto de ir al bosque a recolectar los honguitos y hacer una receta sencilla y deliciosa para comenzar la temporada fría.

En una parte del mundo el frío está llegando desde hace unos días. Esta es la mejor época del año para cocinar sabrosas sopas que, si son abundantes, hasta pueden llegar a ser el plato principal de una comida. Entonces hoy haremos una exquisita sopa de hongos.