El pollo al champagne es una receta francesa. Este plato tiene un suave sabor y se destaca por el aroma de un elemento tan delicioso como el champagne. La crema le aporte ese toque suave que hará de esta receta una opción ideal para una comida especial. Puedes acompañarla con arroz blanco y ¡con champagne!
Exquisito pollo al champagne
Por:Univision
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 1/4 taza de harina para espolvorear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de pimentón
- 2 tazas de crema
- 1 taza de champagne
Preparación:
Pasar ligeramente las pechugas de pollo por harina, con un poco de sal y pimienta.
En una sartén grande colocar el aceite de oliva y luego el pollo, dorar por ambos lados. Añadir el champagne. Cocinar a fuego medio, el champagne debe hervir un poco. Cuando el pollo esté tierno pasar a un plato.
Por último vierte la crema en la sartén. Cocinar a fuego lento unos 5 minutos, hasta que espese un poco, incluir el pimentón. Vierte esta salsa sobre las pechugas de pollo. Servir.
Si quieres hacer aún más sabroso este plato, puedes incluir algunos hongos frescos a la preparación, tienes que hacerlo en el paso que sumas el champagne.
