Erasmo Ponce llegó de México a Nueva York hace más de 30 años con la intención de quedarse poco tiempo. Hoy día tiene una fábrica de tortillas que opera a nivel regional y nos cuenta qué pasó para que se le conozca como el 'Rey de la Tortilla'.

La 'Birriería y Taquería Cortez' inició como un negocio familiar de preparaciones mexicanas y ahora hace parte de la guía Michelin, que destaca lo mejor de la gastronomía a nivel mundial. "Había dejado mi trabajo y mi hijo se accidentó", dice la madre y una de las dueñas del emprendimiento, que ahora es un referente de orgullo hispano en Texas. Mira también: Atacan una popular tortillería móvil en California: ladrones causaron destrozos y se llevaron la caja registradora.

Desde 2016, Betty y Jorge Rivas han expresado en su restaurante, Sammy's Mexican Grill, su apoyo a Donald Trump. Ahora que el republicano ha ganado las elecciones para volver a la Presidencia, estos empresarios hispanos relatan que han sufrido amenazas y hasta agresiones por su postura política. Sin embargo, aseguran que no dejarán de hacerlo.

El Departamento de Salud del condado de Los Ángeles implementará el programa Microempresas de Cocina Casera con el que sus habitantes podrán preparar comida dentro de sus casas para venta. Desde el 1 de noviembre, los interesados podrán adquirir uno de los permisos que tienen un costo inicial de 597 dólares. Te contamos las condiciones y limitaciones de la iniciativa. No dejes de ver: Casi medio millón de neoyorquinos han dejado la ciudad: estas son las razones y los sitios a los que migran.

La tortillería móvil Los Primos fue atacada luego de que en las últimas semanas se volviera popular, por su forma tan especial de hacer tortillas, igualitas a las mexicanas. Según cuentan los dueños, su carrito quedó destrozado. Sin embargo, seguirán trabajando para acercar un pedacito México a los paisanos en California.

Un negocio familiar rodante de tortillas encabezado por dos primos está causando sensación al sur del Valle. “Un amigo fue quien nos ayudó, impulsó y nos enseñó”, dijo Pablo Orejel, uno de los emprendedores, quienes son originarios de Michoacán, México. Conoce su historia.