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Alejandro R. Maldonado

Noticias de section_global/temas

¿Cuánto cuesta comer en los 10 mejores restaurantes de América Latina?
¿Cuánto cuesta comer en los 10 mejores restaurantes de América Latina?
Delicioso

¿Cuánto cuesta comer en los 10 mejores restaurantes de América Latina?

En septiembre se dan a conocer los Latin America's 50 Best, un listado de los mejores restaurantes de América Latina elegidos por chefs, 'foodies' y viajeros. Estos lugares ocuparon el top 10 de la lista en 2015 y su cocina se caracteriza por el uso de ingredientes regionales, sus técnicas de vanguardia y su hospitalidad.
Alejandro R. Maldonado
Con estos platillos los mexicanos celebran su independencia
Con estos platillos los mexicanos celebran su independencia
Delicioso

Con estos platillos los mexicanos celebran su independencia

La fiesta del 14 de septiembre, conocida popularmente como 'noche mexicana', es el pretexto que muchos mexicanos tienen para organizar una comilona. Esta celebración de independencia también rinde honores a la gula. Estos son los platos involucrados tradicionalmente en esta celebración.
Alejandro R. Maldonado
Todo lo que tienes que saber sobre los chiles en nogada (el plato bandera de México, literal)
Todo lo que tienes que saber sobre los chiles en nogada (el plato bandera de México, literal)
Delicioso

Todo lo que tienes que saber sobre los chiles en nogada (el plato bandera de México, literal)

Los mexicanos tienen un platillo para cada ocasión especial: cumpleaños, reuniones, bautizos, fiestas de quinceañeras y hasta funerales. ¿Por qué no habrían de tener uno para celebrar la Independencia de su país?
Alejandro R. Maldonado
Por qué el calentamiento global es una amenaza dramática para el café
Por qué el calentamiento global es una amenaza dramática para el café
Delicioso

Por qué el calentamiento global es una amenaza dramática para el café

De acuerdo con un reporte de The Climate Institute la mitad de las tierras destinadas al cultivo de este producto podrían desaparecer en los próximos 30 años. Esto afectaría la producción y la forma en que consumimos café todos los días.
Alejandro R. Maldonado
El origen (medio oriental) de los tacos al pastor
El origen (medio oriental) de los tacos al pastor
Estilo de Vida

El origen (medio oriental) de los tacos al pastor

Los tacos al pastor, como casi toda la comida mexicana, son el resultado de una interesante mezcla de culturas y tradiciones que convergieron en el tiempo y el espacio.
Alejandro R. Maldonado