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Alejandro  R. Maldonado
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Alejandro R. Maldonado
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Lo Más Reciente

11 Oct 2016 – 03:38 pm ET
El origen (medio oriental) de los tacos al pastor

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Los tacos al pastor, como casi toda la comida mexicana, son el resultado de una interesante mezcla de culturas y tradiciones que convergieron en el tiempo y el espacio.
18 Sep 2016 – 06:05 pm ET

¿Cuánto cuesta comer en los 10 mejores restaurantes de América Latina?

En septiembre se dan a conocer los Latin America's 50 Best, un listado de los mejores restaurantes de América Latina elegidos por chefs, 'foodies' y viajeros. Estos lugares ocuparon el top 10 de la lista en 2015 y su cocina se caracteriza por el uso de ingredientes regionales, sus técnicas de vanguardia y su hospitalidad.
15 Sep 2016 – 05:22 pm ET

Con estos platillos los mexicanos celebran su independencia

La fiesta del 14 de septiembre, conocida popularmente como 'noche mexicana', es el pretexto que muchos mexicanos tienen para organizar una comilona. Esta celebración de independencia también rinde honores a la gula. Estos son los platos involucrados tradicionalmente en esta celebración.
13 Sep 2016 – 12:17 pm ET
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Los mexicanos tienen un platillo para cada ocasión especial: cumpleaños, reuniones, bautizos, fiestas de quinceañeras y hasta funerales. ¿Por qué no habrían de tener uno para celebrar la Independencia de su país?
29 Sep 2017 – 04:53 pm ET
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De acuerdo con un reporte de The Climate Institute la mitad de las tierras destinadas al cultivo de este producto podrían desaparecer en los próximos 30 años. Esto afectaría la producción y la forma en que consumimos café todos los días.
1 Sep 2016 – 12:50 pm ET

7 alimentos que te ponen de buen humor (científicamente comprobado)

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31 Ago 2016 – 09:53 pm ET

Por qué los mexicanos comen dulces picantes

El chile es un elemento característico de la cocina mexicana, presente hasta en los dulces que consumen de niños.
26 Ago 2016 – 05:28 am ET

10 razones por las que pagaríamos más de 100 dólares por unos tamales

Si el mundo paga cientos de dólares por un trozo de carne kobe o una cucharada de caviar ¿por qué no habría de hacerlo por unos tamales? La tienda Neiman Marcus los ofrece como un producto de lujo y tal vez hay razones de sobra.
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