null: nullpx
Recetas Reto 28

Kebab de pollo | Reto 28

Brochetas de pollo marinado en leche de coco y soya con pimiento verde, cebolla morada y mandarina.
19 Abr 2019 – 2:34 PM EDT

Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones por receta: 4

Ingredientes
1 libra (16 onzas) de pollo cortado en cubos de 2 pulgadas
1 taza de leche de coco
¼ cucharada de salsa soya
1½ taza de vinagre de arroz
12 ajos pelados
2 chiles serranos
3 hojas de laurel
1½ cucharaditas de pimienta molida
½ taza de ají verde cortado en trozos de 2 pulgadas (o pimientos verdes)
1 cebolla morada cortada en trozos de 2 pulgadas
3 mandarinas peladas y separadas en gajos
*Necesitarás 8 pinchos de bambú de 12” para armar las brochetas.

Preparación
Pon los palitos de bambú a remojar en agua entre 20 y 30 minutos para prevenir que se quemen después.
En una licuadora mezcla la leche de coco, la salsa de soya, el vinagre, los ajos y los chiles.
Vierte la mezcla en un tazón mediano y agrega los trozos de pollo. Asegúrate que queden todos bien impregnados de esta salsa.
Mete el pollo a la nevera y déjalo marinar así por lo menos 15 minutos. *Si puedes hacerlo el día anterior y dejar el pollo marinando toda la noche tus kebabs tendrán más sabor.
Ensarta los trozos de pollo en cada pincho alternándolos con los trozos de ají o pimiento verde, los de cebolla y los gajos de mandarina hasta que se acaben los ingredientes.
Calienta a fuego medio alto una sartén grande engrasada y coloca en ella los kebabs para asarlos. Dales la vuelta hasta que queden completamente cocidos.
Sirve 2 pinchos por porción.

Información nutricional de esta cena (por porción)
Calorías: 350
Proteína: 25 g
Grasa total: 14 g
Grasa saturada: 2 g
Carbohidratos: 27 g
Fibra: 18 g
Azúcar añadido: 0 g

📷 Las apetitosas cenas libres de azúcar del #Reto28

Loading
Cargando galería
Publicidad