Recetas Reto 28

Huevos revueltos con espinacas | Reto 28

Los huevos en el desayuno funcionan como una fuente de proteínas muy beneficiosa al inicio del día, más aún cuando sus nutrientes se potencian con espinacas, ricas en minerales y en vitamina A.
16 Abr 2019 – 2:02 PM EDT

Tiempo de preparación: 10 minutos
Porciones por receta: 1

Ingredientes
2 huevos
¼ taza de leche descremada
¼ taza de cebolla picada finamente
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de espinaca cruda
1 tomate picado
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de orégano o chile al gusto

Preparación
Bate los huevos en un tazón pequeño.
Agrega la leche y bate un poco más.
Calienta a fuego medio una sartén con el aceite y agrega la cebolla. Refríe la cebolla uno o dos minutos o hasta que se transparente.
Agrega el tomate y después la espinaca; cocina revolviendo hasta que la espinaca esté marchita.
Agrega el huevo y revuélvelo con los demás ingredientes mientras lo cocinas por 5 minutos. Sazona con sal y pimienta.

Información nutricional de este desayuno (por porción)
Calorías: 215
Proteína: 14 g
Grasa total: 8.5 g
Grasa saturada: 2.6 g
Carbohidratos: 15 g
Fibra: 5 g
Azúcar añadido: 0 g

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