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Recetas Reto 28

Espárragos a la plancha | Reto 28

Los espárragos verdes son muy nutritivos y ligeros. Aprende a prepararlos en pocos minutos con esta receta.
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Una cucharadita de aceite de oliva basta para cocinarlos. Crédito: unsplash

Calorías: 160 por taza
Tiempo de preparación: 10 minutos
Esta receta sirve para preparar: 2 tazas

Ingredientes
10-12 espárragos verdes
½ cucharadita de ajo deshidratado en trozos
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal

Preparación
Corta todos espárragos a la altura donde empieza su parte tierna.
Lávalos con agua muy fría y sécalos bien.
Calienta una sarten antiadherente a fuego medio por un par de minutos.
Agrega el aceite de oliva y déjalo calentarse por otros dos minutos.
Agrega el ajo y reduce y mueve constantemente por otros dos minutos.
Corta los espárragos en trozos de una pulgada.
Saltea los espárragos en el aceite caliente con ajo entre 3 y 5 minutos y sazónalos con un poco de sal.
Remueve periódicamente hasta que estén en su punto: hechos por fuera y tiernos por dentro, listos para servirse.

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