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Recetas Reto 28

Ensalada griega | Reto 28

Receta de ensalada con tomate, pepino y queso feta para una cena fresca y saludable.
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Esta ensalada se prepara en pocos minutos. Crédito: istock

Calorías: 170 por porción
Tiempo de preparación: 15 minutos
Esta receta sirve para preparar: 2 tazas

Ingredientes
1 pepino chico
2 tomates chicos
½ cebolla morada
½ taza de jamón ahumado en tiras
1 pimiento verde
½ taza de aceitunas verdes y negras
½ taza de queso feta en cubitos
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre blanco
1 pizca de sal
Pimienta

Preparación
Lava y seca bien todos los vegetales.
Pela el pepino, pártelo a la mitad y con una cuchara retira el centro con semillas. Corta en trozos medianos.
Pica el tomate en cubos no muy grandes.
Limpia el pimiento, quítale el tallo, el centro con semillas y córtalo en tiras.
Corta la cebolla en cuadrados medianos.
Pon todo en un bowl, agrega las aceitunas escurridas, el queso feta y mezcla todo.
Adereza con el aceite de oliva, poca sal y pimienta al gusto.

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