Calorías: 250
Tiempo de preparación: 15 minutos
Esta receta sirve para preparara: 2 tazas
Ensalada de berro, aceitunas y almendras | Reto 28
Ensalada de berro, aceitunas y almendras para una cena ligera y equilibrada.
Por:Univision
Trocea el berro con las manos y luego agrega el resto de los ingredientes.
Imagen bhofack2/Getty Images/iStockphoto
Ingredientes
1 taza de berros
4-5 champiñones frescos limpios
2 rábanos medianos
¼ cebolla morada chica
3 aceitunas verdes
3 aceitunas negras
1 cucharada de maíz tierno en granos
1 cucharadita de almendras fileteadas
1 cucharadita de aceite de oliva
1 pizca de sal
Pimienta
Preparación
Lava y seca todos los vegetales antes de cortarlos.
Trocea los berros con las manos, rebana los champiñones y los rábanos.
Corta la cebolla en rodajas finas.
Coloca todos los ingredientes en un bowl mediano, empezando por el berro y terminando con las almendras fileteadas y el maíz.
Revuelve, adereza con aceite de oliva y sazona con poca sal y pimienta.
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