Calorías: 250
Tiempo de preparación: 5 minutos
Esta receta sirve para preparar: 2 tazas
Ensalada de arúgula con atún | Reto 28
Esta hoja verde originaria del Mediterráneo va bien con el atún y es buena fuente de vitamina A, vitamina C y hierro.
Por:Univision
Las hojas pequeñas de la arúgula tienden a tener un sabor más suave que las grandes, por lo que son ideales para ensaladas.
Imagen iStock
Ingredientes
2 tazas de arúgula
½ lata de atún en agua
⅓ de aguacate Hass pequeño
1 cucharadita de aceite de oliva
1 pizca de sal
Pimienta al gusto
Preparación
Lava y seca la arúgula.
Acomódala en un plato extendido.
Drena el atún de la lata y reparte la mitad sobre la arúgula.
Saca varias rebanadas del ⅓ de aguacate y repártelas sobre el atún y la arúgula.
Adereza con el aceite de oliva, poca sal y pimienta al gusto.
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