Calorías: 165 por taza
Tiempo de preparación: 15 minutos
Esta receta sirve para preparar: 1 taza
Ensalada de alcachofas con ajo | Reto 28
Esta ensalada es muy ligera y sustanciosa al mismo tiempo por ser rica en fibra.
Por:Univision
La alcachofa actúa como diurético y desinflamatorio natural, además de ser rica en vitaminas B1, B2 y B3.
Imagen iStock
Ingredientes
5 corazones de alcachofa en conserva
½ cucharadita de aceite de oliva
¼ cucharadita de ajo deshidratado en trozos
½ limón (opcional)
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Preparación
Escurre bien los corazones de alcachofa y córtalos por la mitad.
Colócalos en un bowl, sazónalos con un poco de sal y pimienta.
Agrega el ajo deshidratado y el aceite de oliva.
Si lo deseas puedes agregar el jugo de medio limón.
Revuelve bien y deja reposar por unos 5 minutos.
Relacionados:
