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Recetas Reto 28

Berenjena a la plancha con pavo | Reto 28

Esta simple receta te ayudará a introducir la berenjena a tu dieta para beneficiarte de su efectos desintoxicantes.
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Hay que cortar la berenjena en rodajas no muy gruesas. Crédito: unsplash

Calorías: 258
Tiempo de preparación: 15 minutos
Esta receta alcanza para prerarar: 1 berenjena

Ingredientes
1 berenjena grande
1 cucharadita de aceite de oliva
½ cucharadita de orégano
2 rebanadas de jamón de pavo picada en cuadrados
1 cucharadita de queso parmesano rallado
½ cucharadita de sal
Pimienta

Preparación
Lavar bien la berenjena.
Cortarla en rodajas no muy gruesas.
Espolvorea sobre ellas el orégano, un poco de sal y pimienta al gusto.
Rocía la plancha con aceite de oliva mientras se calienta a fuego medio alto un par de minutos.
Baja a fuego medio bajo y coloca las rodajas de berenjena sobre la plancha.
Cuando ya se hayan dorado ligeramente por abajo, dales la vuelta.
Agrega el aceite restante y otro poco de orégano y pimienta al gusto.
Añade unos pocos cuadritos de pavo encima y una pizca de queso parmesano a cada rodaja.
Cuando las rodajas de berenjena estén doradas de los dos lados, retíralas de la plancha y sírvelas.

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