El tocino hace más deliciosa cualquier comida, desde unos simples huevos revueltos hasta un guisado o unas espinacas salteadas a la crema.

La pasta es uno de los platos favoritos de los grandes chefs. Desde unos sencillos tallarines hasta unos complejos ravioles con rellenos exóticos, masas elaboradas y salsas originales, las pastas siempre les dan una oportunidad única de inventar nuevas recetas. Sin embargo, a la hora de cocinarla no podemos ser creativas; lo mejor es seguir los trucos de los grandes chefs para que la pasta quede al dente.

A todos nos puede suceder en cualquier momento: invitas a tus nuevos vecinos a cenar en tu casa y mencionan que son veganos. Así que el pollo asado que estabas planeando servir no funcionará. ¿Qué tal servir salmón? Espera… ¿los veganos comen pescado? No. En ese caso, ¿qué pasa con la lasaña? Suena muy bien... excepto por la ricota. Así que comienzas a desesperarte y empezar a pensar que quizás no fue tan buena idea invitarlos, después de todo.

La calidad del sushi depende de varios factores, como el cuidado de los pescadores al manipular el pescado, el cuidado del comprador a la hora de elegir el pescado, y el cuidado del chef en la preparación del mismo. Porque el sushi, al comerse crudo, es un alimento íntimo. Elegir un restaurante, un chef y el sushi debe estar basado en la confianza; por eso te recomendamos seguir estos 7 tips para saber si estás comiendo un buen sushi.

Por su composición, la carne representa un reto para los cocineros: cuanto más se cocina el músculo, más proteínas se sintetizan, endurecen y secan. Pero cuanto más tiempo se cocina el tejido conectivo, más se ablanda y se vuelve comestible.

Cuando se trata de alimentar tu cuerpo y mente, nada supera a la comida casera, preparada con ingredientes de calidad y servida con amor.