Para esos días en que un buen plato caliente nos devuelve el alma al cuerpo nada más indicado que este riquísimo conejo con arroz caldoso. A mí me encanta la carne de conejo, me resulta más sabrosa que la del pollo. En cuanto al arroz, existen muchas variedades, para este plato debemos utilizar un arroz de grano largo; el carnaroli, por ejemplo, es fácil de conseguir.

Los mejillones a la vinagreta son un excelente aperitivo que se come mucho en España y que es realmente simple de preparar, especialmente para aquellos que amen los moluscos y que además quieran hacer algo delicioso en poco tiempo. Salta y lee sobre esta fabulosa receta.

El besugo al horno es un plato típico de la culinaria madrileña, y como lo dice su nombre, se prepara este pescado al horno con algunas verduras y a veces con langostinos para acompañar. Es un plato navideño en España y ahora les diremos cómo prepararlo.

El arroz con conejo es una receta típica de las provincias españolas de Alicante y Murcia. Es fácil de preparar pero los tiempos son muy importantes y para darles el sabor perfecto necesitas usar por obligación dos hierbas aromáticas deliciosas: romero y tomillo. Te invito a probar esta preparación simple.

Les hemos hablado muchas veces de la paella valenciana. Es un plato original de Valencia, España, que se ha hecho muy popular y tiene origines muy humildes. En un principio los ingredientes principales eran ánguilas, caracoles y judías verdes, pero con el paso del tiempo se han hecho algunas mixtas (que llevan pollo, mariscos, vegetales, etc) y otras, que son las que todo el mundo cree las originales, las marineras o con mariscos. Hoy les enseñaré la receta de la paella valenciana con mariscos.

El plato de callos con garbanzos también se le llama "Callos a la andaluza", diciendo con este nombre de dónde es típica esta receta. Tradicionalmente es un plato para el invierno y se sirve en un plato de barro. Normalmente se usan más callos que garbanzos porque los primeros reducen su tamaño durante la cocción y puedes cocinar ambos juntos o separados, como te venga mejor.