Esta receta de espinacas con garbanzos es típica de Sevilla, España y es fácil de preparar y deliciosa para comer. Por supuesto es realmente alimenticia y podemos hacer la preparación totalmente vegetariana si así lo queremos, logrando una receta en donde podemos usar la fuente de poder de Popeye y que todos se la coman.
Receta de espinacas con garbanzos
Por:Univision
Ingredientes:
- 250 gramos de garbanzos cocidos.
- 3 dientes de ajo cortados finamente.
- 2 manojos de espinadas sin el tallo.
- 1 pizca de sal.
- 1 trozo de pan.
- 1 cucharadita de pimiento molido.
- 1 cucharadita de vinagre.
- Aceite de oliva y especias al gusto.
Preparación:
Primero cocinamos el pan, que debe ser cortado en cuadrados. Ponlo en un sartén a freír para que se tueste. Al estar listo saca y pon en otro lado.
Luego, en el mismo sartén por un poco de aceite de oliva, los ajos y el pimiento molido. Cuando esté fragante agrega las espinacas que deben estar picadas y lavadas, y también los garbanzos ya cocidos. Mezcla y agrega el vinagre y las especias que decidiste usar. Agrega sal y cocina un rato. Si quieres hacerlo como una sopa, entonces pon 2 tazas de caldo de vegetales (para vegetarianos) o caldo de pollo. Cocina lentamente hasta que reduzca.
De cualquiera de las dos formas se debe servir con el pan que hicimos tostado por encima.
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