Siempre dicen que es necesario consumir una buena dosis de fibra para que nuestro organismo funcione a la perfección, pero...los alimentos que contienen fibra no suelen ser los más ricos, así que integrarlos a nuestra dieta no es tan fácil como decirlo.

Me encanta la calabaza, es sin duda alguna una de mis verduras preferidas, aunque debo reconocer que la batata le gana, pero no por mucho, sobre todo porque la calabaza se puede combinar con muchos alimentos y se puede comer casi que sin culpa porque tiene pocos carbohidratos.

En La cocina de Eli teníamos ganas de preparar una rica merienda, pero estábamos cortos de tiempo, así que no podía ser nada muy elaborado ni que necesitaramos ingredientes que no tuvieramos en casa, es que está frío, así que una vez que entramos ya no salimos.

El fin de semana preparé un bizcochuelo blanco aprovechando las claras que me quedaron de una torta rogel que había preparado antes, han sido días de mucha repostería en La cocina de Eli, afortunadamente hay muchas personas interesadas en probar cosas ricas. Desde que probé el bizcochuelo blanco no dejo de prepararlo, es muy fácil de hacer y el resultado es un bizcochuelo muy blanco, suave y esponjoso.

Si hay algo que no puede faltar en La cocina de Eli es pan, en casa nos encanta el pan, y si es casero mucho mejor. Así que aprovechando la máquina de pan al menos una vez por semana preparo algún pan casero.

Hace unos días, después de varios meses de mirarla con cariño, compramos una wafflera, así que no veía la hora de estrenarla.