Aunque para unos es papa y para otros, patata, este modesto alimento no necesita de presentación. Ingrediente fundamental en la cocina y en la dieta, nos resulta tan cotidiano que parece que siempre estuvo en la alacena.

Santi Santamaría fue uno de los más destacados chefs de la cocina española. Si has oído hablar de él pero aún no conoces bien su historia, o si nunca has escuchado su nombre, esta es la oportunidad perfecta para conocer un poco más su trabajo.

¿Conoces las recetas de Doña Petrona? Seguramente sí las conozcas, pero ¿sabes quién es ella? Petrona Carrizo de Gandulfo es, sin lugar a dudas, un ícono de la cocina sudamericana, por eso es importante que toda persona que aspire a ser un Gran Chef sepa su historia. Hoy veremos las líneas más destacadas del camino que Doña Petrona ha logrado.

He escuchado muchas veces que la pasta engorda, ¿será cierto? Pues si tienes esta duda, te invito a descubrir cuál es la realidad. ¿Será lo que esperas?

Algo que a todos nos pasa cuando comenzamos en la cocina es cortarnos. Es algo inevitable pues nadie comienza sabiendo y los errores nos ayudan a perfeccionar nuestras técnicas. Te daré algunos consejos para cortar alimentos de forma que puedas hacerlo más rápido, más prolijo y más segura.

¿Te gusta la comida un poco picante? ¿Y la comida muy, muy picante? Pues si te gusta, echa un vistazo a las recetas más picantes del mundo. He seleccionado 8 de las comidas más picantes que existen para enseñártelas.