Comidas típicas portuguesas

¿Conoces las comidas típicas portuguesas? La cocina portuguesa está llena de sabores, especialmente influenciada por la cocina mediterránea. El aceite de oliva es el fiel aliado en la cocina de este país, tanto para cocinar como para sazonar los platos.

El almuerzo en Portugal suele durar una hora desde que está servido y es común que se sirva luego del mediodía y antes de las 15 horas. La cena se disfruta desde las 20 horas y tiende a ser liviana. Tanto el almuerzo como la cena se componen de tres platos, el primero casi siempre es una sopa, seguido del plato principal y el postre. Echemos un vistazo a algunos de sus platos más tradicionales.

Mao de vaca com grao

Comenzaremos nuestro recorrido por los platos típicos portugueses con el Mao de vaca com grao. Se trata de patas de vaca con garbanzos guisados y verduras de lo más sabroso. Dada la influencia de portugal en Brasil, este también se ha hecho un plato tradicional allí, le llaman Mocotó.

Sin dudas este plato despide un aroma que te llevará directo a las costas del atlántico, pues es inigualable y muy disfrutable. 

Almejas

Siendo un territorio con costa tan amplia, no es de extrañar que la cocina típica de Portugal presente muchos frutos del mar, así como también abundante pescado. Un ejemplo perfecto son las Ameijoas à Bulhao Pato, almejas.

Si quieres sentir un típico sabor portugues, prepara 1 kilo de almejas con algo de aceite, cilantro, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de vino blanco y condimenta con sal y pimienta. Frita todo en una sartén hasta que las almejas se abran y luego vuelva el vino sobre éstas. Listo, ya tienes en casa un plato típico de Portugal, ¿no te encanta?

Folar

Aquí les muestro una receta típica de las festividades portuguesas, especialmente puedes encontrarla en pascua y puede ser dulce o salada, según la región de Portugal en la que te encuentres.

El folar es un pastel delicioso que suele acompañarse de huevos cocidos, simbolizando la resurrección. El folar salado puede rellenarse con cerdo, jamón y salchichas. Mientras que el folar dulce se prepara en siete capas con azúcar y canela, ¿cuál preferirías probar?

Bacalao con salsa verde

El bacalao es típico de Portugal y con salsa verde te encantará. Puedes seguir la receta que te mostramos para prepararlo y te quedará estupendo.

Este pez es el más popular en la cocina portuguesa, se dice que allí tienen más de 365 formas de prepararlo, por lo que podrías estar más de un año saboreandolo, ¿te gustaría?

Pastel de Nata

Para acabar, nada mejor que un postre. De entre todos los deliciosos postres que este hermoso país tiene para ofrecernos, he escogido el pastel de Nata. Se trata de un postre muy sabroso preparado a base de yema de huevos y azúcar. Si no tienes la oportunidad de pasear por las costas de estoril, bien puedes llevar un poco de su cocina a la tuya con la receta que te brindamos para preparar este postre, ¡inténtalo!

¿Cuál de las comidas típicas portuguesas te ha sorprendido más? ¿Cuál crees tú es la más sabrosa? Déjanos saber en los comentarios. Descubre más platos típicos extranjeros, te propongo conocer la cocina de México y también la de China, de seguro te sorprenden.