La cocina está llena de enigmas y sorpresas. Por esta razón traigo para ti una selección de 5 frutas exóticas que debes conocer; alimentos que, por su extraña apariencia, pareciese que son de otro planeta pero que, con su sabor, enamoran el paladar de cualquiera. Atrévete, conócelas y disfrútalas.

La refrigeración es un método de conservación ideal para mantener frescos algunos alimentos. Pero lo que muchos no saben es que existen ciertos alimentos que no necesariamente deben ir a la nevera. Por esta razón, he traído para ti los 5 alimentos que no necesitan refrigeración. Toma nota pues te sorprenderás al conocerlos.

Si eres celíaco o si alguien en tu familia lo es, seguramente ya sepas de qué se trata, pero si no lo eres de seguro te interesará saber qué es la goma xantano.

Dulce, salado, amargo y ácido, ¿acaso no nos estamos olvidando de algo? El umami también es un sabor. Para aquellos que aún no lo saben, en esta ocasión aprenderemos qué es el umami; no te lo pierdas.

Que la cocina tiene mucho de ciencia, es algo que nadie puede negar, pero ¿qué pasa cuando profundizamos en la ciencia con la que preparamos la comida? Pues eso es justamente lo que veremos en esta oportunidad, aprenderemos qué es la gastronomía molecular, no te lo pierdas.

En esta ocasión te mostraré otra de nuestras curiosidades gastronómicas: nido de pájaro. Sabemos bien que existen platos exóticos, pues ya hemos hablado de los 10 platos más raros del mundo y también hemos visto cómo cocinar medusas, después de ver eso tal vez hayas pensado que ya nada puede sorprenderte, pues como bien dicen: “la capacidad de asombro no tiene límites”.