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Con la 'llegada del dragón' este 10 de febrero comienza el Año Nuevo lunar. Hay vistosos desfiles, fiestas y comidas especiales en Asia y en las comunidades de la diáspora, particularmente en los enclaves culturales.

Taiwan Lunar New Year

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Mundo

Llegó el dragón con el Año Nuevo lunar: así se celebra en EEUU

La salsa picante usada en miles de hogares y restaurantes enfrenta una escasez debido al aumento de temperaturas que afectan las cosechas de chile en el sur de California. 
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Estados Unidos

¿Puede California sobrevivir a la escasez de salsa picante Sriracha?

La mujer fue atacada por una joven de 23 años, que le profirió insultos anti-asiáticos mientras descendía de un autobús en California.

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Radio Nacional

Anciana México-Americana de 70 años fue agredida por tener rasgos asiáticos

Un resort cinco estrellas de la Riviera Maya reunió a los mejores chefs de alta cocina asiática para que demostraran sus habilidades culinarias frente al embajador de Tailandia en México. Uno de ellos fue nuestro Chef Yisus, quien cumplió uno de sus más grandes sueños al conocer a una grande de la tradicional cocina japonesa.

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Despierta América

Sueño cumplido: Chef Yisus viajó a una playa mexicana para cocinar comida asiática para el embajador de Tailandia

La publicación especializada en gastronomía Taste Atlas publicó una lista con los 10 mejores recetas del mundo. Sus críticos realizaron la selección inicial, en la que llevaron a lo más alto la gastronomía latinoamericana y hasta el número 1 a la mexicana. La publicación, sin embargo, abrió ahora la lista para que la gente pueda votar por sus comidas favoritas, por lo que va cambiando continuamente.

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Fotos: Estos son los mejores platillos del mundo: hay varios de América Latina (y el primero es... mexicano)

Agentes del Departamento de Recursos Pesqueros de Kentucky utilizaron equipos de "electro-pesca" para hacer un muestreo de estos peces en Barkley, y estudian poner una barrera bioacústica que use sonidos, burbujas y luces para controlar su acceso a zonas críticas como las presas.

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Noticias Univision

Así aturdieron a miles de carpas asiáticas para luchar contra esta especie invasora

Esta sopa, invento del chef mexicano Antonio de Livier, une en un plato la cocina asiática con la mexicana. Un invento que puede convertirse en el cronut de la cocina salada.

Birriamen

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Delicioso

Te presentamos el 'birriamen', un caldo genial entre birria y ramen

Es increíble que sigamos diciendo "sushi" genéricamente para referirnos a la comida japonesa. Aquí una variedad básica de platillos que ya deberíamos conocer.

Nigiri, típico de la comida japonesa

Catálogo básico de comida japonesa, porque ya es hora de pedirla por su nombre (y dejar de señalarla en el menú) 

Ximena Córdoba le llevó una sorpresa a Raúl: unos rollos de sushi servidos sobre una sexy modelo.

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El Gordo y La Flaca

Esta es la manera más sexy que existe de comer sushi

Este encurtido básico de la cocina coreana, es bueno para la digestión y se lleva bien con casi cualquier plato.

Kimchi, el súper alimento coreano

Kimchi, el súper alimento coreano que todos deberíamos tener en la nevera

¿En Fashion Week y sin plan para la cena? Aquí algunas opciones cercanas a este evento.

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Dónde comer durante New York Fashion Week (sin salir del circuito de la moda)

Tras siglos de bajo perfil, llegó la popularización del ramen. Aquí te decimos dónde comer los mejores.