Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones por receta: 2
Tortitas de coliflor con pavo y queso | Reto 28
Nutritivas tostadas de coliflor preparadas con pechuga de pavo, provolone, harina de coco, aguacate y chía.
Por:Univision
La receta para hacer estas tortitas de coliflor sustituye la harina común por harina de coco.
Imagen peredniankina/Getty Images/iStockphoto
Ingredientes
2 tazas de coliflor rallada
2 cucharadas de harina de coco
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de chía
2 huevos
½ cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de puré de aguacate
1 taza de pechuga de pavo finamente picada
⅓ taza de queso provolone rallado
Preparación
Precalienta el horno a 350 ºF.
En un tazón mezcla la coliflor, la harina de coco, la sal, la chía, los huevos, el ajo en polvo, el pavo, el queso y el aguacate.
Amasa la mezcla con las manos y moldea 2 tortitas.
Cubre una bandeja con papel para hornear y coloca encima las tortitas.
Hornea por 15 minutos.
Voltea las tortitas y hornea otros 10 minutos.
Información nutricional de este almuerzo (por porción)
Calorías: 310
Proteína: 26 g
Grasa total: 4 g
Grasa saturada: 2 g
Carbohidratos: 18 g
Fibra: 10 g
Azúcar añadido: 0 g
